க்ரீன் சில்லி சிக்கன் / GREEN CHILLI CHICKEN...
*தேவையான பொருட்கள்*
*சிக்கனை ஊற வைக்க*
சிக்கன் – 300 கிராம்
நெய் – 1 தேக்கரண்டி
வெங்காயம் – 2
எலுமிச்சை சாறு – 1 மேஜைக்கரண்டி
இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் – சிறிது
உப்பு – தேவையான அளவு
*அரைக்க*
மல்லி தளை – 1/2 கப்
பச்சை மிளகாய் – 2
தாளிக்க
எண்ணெய் – 1 மேஜைக்கரண்டி
கறி வேப்பிலை – 1 கொத்து
ஜீரகம் – 1/4 தேக்கரண்டி
பச்சை மிளகாய் – 2 - 3
*செய்முறை*
சிக்கனை மோரில் இரவு முழுவதும் ஊற வைக்கவும். அல்லது 2 மணி நேரமாவது ஊற வைக்கவும்.
பச்சை மிளகாய், மல்லித்தளையை மிக்சியில் போட்டு அரைத்துக் கொள்ளவும்.
கடாயில் சிக்கனை எடுத்து அதனுடன் ஊற வைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை சேர்க்கவும்.
நன்கு கலக்கவும். சிக்கன் வேகும் வரை வேக வைக்கவும்.
ஒரு பானில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் ஜீரகத்தை தாளிக்கவும். பின்பு கறி வேப்பிலை மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்.
பின்பு அதனுடன் சிக்கன் மற்றும் அரைத்த விழுது சேர்க்கவும். நன்கு கிளறி 5 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.
க்ரீன் சில்லி சிக்கன் ரெடி!!!!!!!!!
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக