சேனைக்கிழங்கு சிப்ஸ் (elephant yam chips)
*தேவையானவை:*
சேனைக் கிழங்கு - 250 கிராம்
மஞ்சள்தூள் - ஒரு சிட்டிகை
மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்
காயத் தூள் - சிறிதளவு
எண்ணெய் - 500 மில்லி
உப்பு - தேவையான அளவு.
*செய்முறை:*
*சேனையை தோல் சீவி, வறுவலுக்கு நறுக்கும் விதத்தில் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, நன்றாகக் கழுவி தண்ணீர் வடியவிடவும்.
*இதனுடன் உப்பு, மஞ்சள்தூள் சேர்த்துப் பிசிறவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி,காய்ந்ததும் பிசிறி வைத்திருக்கும் சேனைத் துண்டுகளைப் பொரித்து எடுத்து, மிளகாய்த்தூள், பெருங்காயத்தூள் சேர்த்துக் கலக்கவும்.
*இப்போது சேனைக்கிழங்கு சிப்ஸ் ரெடி.
*குறிப்பு:*
காற்றுப்புகாத டப்பாவில் போட்டு மூடிவைத்தால், ஒரு வாரம் வரை கெடாமல் இருக்கும்.
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக