சேப்பங்கிழங்கு பொரியல் TARO ROOT FRY COCOCASIA FRY
தேவையான பொருட்கள்
சேப்பங்கிழங்கு – 250 கிராம்
ஓமம் – 1.5 தேக்கரண்டி
மல்லி தூள் – 1 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி
ட்ரை மாங்கோ தூள் – 1 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் – பொரிக்க
புதினா – சிறிது
உப்பு – தேவையான அளவு
நீா் – தேவையான அளவு
செய்முறை
சேப்பங்கிழங்கை நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். ஒரு மைக்ரோ வேவ் பாதுகாப்பு பாத்திரத்தில் சேப்பங்கிழங்கை போட்டு 5-6 நிமிடங்கள் அல்லது கிழங்கு வேக வைக்கவும்.
பின்பு அதனை வெளியே எடுத்து சிறிது நேரம் ஆற வைக்கவும்.
ஆறிய பின் நீரை வடிகட்டி விட்டு தேலை நீக்கி விடவும். லேசாக கைகளினால் மசித்துக் கொள்ளவும். அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும்
அதன் பின் மிதமான தீயில் கிழங்குகளை சூடான எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்தெடுக்கவும்.
அதனை எடுத்து கிச்சன் நாப்கின்னில் வைக்கவும்
வேறொரு பானில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் ஓமம் சேர்க்கவும்
பின்பு குறைந்த தீயில் வைத்து மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும். நன்கு கிளறவும்
பின்பு பொரித்த சேப்பங்கிழங்கு சேர்க்கவும
ட்ரை மாங்கோ தூள் சேர்க்கவும். நன்கு கிளறவும்.
உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்
புதினா சேர்க்கவும்.
சேப்பங்கிழங்கு பொரியல் ரெடி!!!!!
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக