தக்காளி தொக்கு..
சூப்பரான சுவையில் தக்காளி சட்னியை செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
*தேவையான பொருட்கள்*
தக்காளி - 4
நல்லெண்ணெய் - 1 12 டீஸ்பூன்
கடுகு - 1 டீஸ்பூன்
பெருங்காயத்தூள் - ஒரு சிட்டிகை
பூண்டு - 10 பல்
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
உப்பு - சுவைக்கேற்ப
வெங்காயம் - 1 ( நறுக்கவும்)
மஞ்சள்தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
*செய்முறை*
தக்காளியை தண்ணீரில் இட்டு வேக வைத்து அதன் தோலை உரித்து வெட்டிக் கொள்ளவும்.
பிறகு, அடுப்பில் கடாயை 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் உளுந்தம் பருப்பு, 1 டீஸ்பூன் கடுகு பொரிந்ததும் கறிவேப்பிலை, பெருங்காயத்தூள், பூண்டு தாளிக்கவும்.
அதனுடன், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து மென்மையாக வதக்ககி விட்டு தேவையான அளவு உப்பு, 2 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள், 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் சேர்த்து கெட்டியாக வதக்கவும். எண்ணெய் தனியாக பிரிந்து வர வேண்டும்.
தக்காளி தொக்கு ரெடி!
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக