பீட்டல் லீவ்ஸ் (வெற்றிலை) பஜ்ஜி
*தேவையானவை:*
பீட்டல் லீவ்ஸ் (காம்புடன் கூடிய வெற்றிலை) - 12
கடலை மாவு - கால் கிலோ
பேக்கிங் சோடா சிறிதளவு
எண்ணெய் - 1 லிட்டர்
மிளகாய்த்தூள் - 20 கிராம்
உப்பு - தேவையான அளவு
ஓமம் - 10 கிராம்
இஞ்சி-பூண்டு விழுது - சிறிதளவு
*செய்முறை:*
ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, பேக்கிங் சோடா, மிளகாய்த்தூள், உப்பு, இஞ்சி-பூண்டு விழுது, ஓமம், தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு, வழக்கமான பஜ்ஜி மாவை விட குறைவான அளவு தண்ணீர் இருக்குமாறு கரைத்து வைக்கவும்.
வெற்றிலைகளைக் கழுவி ஈரம் போகத் துடைத்து வைக்கவும்.
அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், வெற்றிலையை பஜ்ஜி மாவில் முக்கி எடுத்து, எண்ணெயில் போட்டு இருபுறமும் வேகவைத்து எடுக்கவும்.
பஜ்ஜியை ஒரு பேப்பர் டவலில் வைத்து, அதிகப்படியான எண்ணெய் போன பின்பு பரிமாறவும்.
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக