கோலி பஜ்ஜி
மைதா மாவு - ஒரு கப்
புளித்தத் தயிர் - முக்கால் கப்
சமையல் சோடா - சிட்டிகை
பச்சை மிளகாய் - 2
இஞ்சி, பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி - சிறிதளவு
சர்க்கரை - ஒரு டீஸ்பூன்
எண்ணெய் - தேவையான அளவு
தண்ணீர் - தேவையான அளவு.
எப்படிச் செய்வது?
ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா, புளித்தத் தயிர், சமையல் சோடா உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியாகக் கரைக்கவும். இரண்டு மணி நேரம் ஊறவிடவும். பிறகு வெட்டி வைத்த பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லித்தழைச் சேர்த்து மாவைக் கையால் நன்றாகக் கலக்கவும். கடாயில் எண்ணெயைக் காயவிட்டு மாவைச் சிறிய போண்டாகளாக போடவும். பொன்னிறமாகப் பொரித்து எடுக்கவும்.
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக