பனீர் டிக்கா
ஊறவைக்கத் தேவையானவை:
எலுமிச்சைச் சாறு - அரை டீஸ்பூன்
சீரகத்தூள் - அரை டீஸ்பூன்
கரம் மசாலாத்தூள் - அரை டீஸ்பூன்
மிளகாய்த்தூள் - அரை டீஸ்பூன்
மல்லித்தூள் (தனியாத்தூள்) - அரை டீஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள் - கால் டீஸ்பூன்
கடலை மாவு - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
புளித்த தயிர் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
இஞ்சி - பூண்டு பேஸ்ட் - அரை டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
செய்முறை
ஒரு பவுலில் ஊற வைக்க தேவையானவற்றில் சொல்லியிருக்கும் அனைத்தையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கி 5 நிமிடம் ஊற வைத்து விடவும்.
பனீர் டிக்கா செய்ய தேவையானவை:
பனீர் - 200 கிராம்
எண்ணெய் - தேவையான அளவு
செய்முறை:
பனீரை ஒரு இஞ்ச் அளவுக்கு க்யூப்களாக நறுக்கி வைக்கவும். இனி ஊறவைத்த கலவையில் பனீர் துண்டுகளை சேர்த்து முக்கியெடுக்கவும்.
அடுப்பில் நான் - ஸ்டிக் தவாவை வைத்து சூடானதும் 3 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு பனீர் துண்டுகளைச் சேர்த்து பொன்னிறத்தில் வேகவைத்து எடுக்கவும். ஈஸியான ஹோட்டல் ருசியுடனான பனீர் டிக்கா ரெடி.எடுக்கவும். அவ்வளவு தான் பனீர் டிக்கா ரெடி...!
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக